Presentació
El Grup de recerca en Nutrició, Alimentació, Salut i Sostenibilitat (NUTRALiSS) té com a objectiu abordar de manera integral la complexa relació entre la nutrició, l’alimentació, la salut i la sostenibilitat. La seva recerca cobreix des de la biologia molecular fins a la salut pública, incloent:
- La recerca de biomarcadors per examinar l’impacte de la dieta i els factors d’estil de vida en el risc de malalties prevalents.
- La nutrició de precisió i estratègies d’intervenció per a la promoció de la salut al llarg de la vida, amb un especial èmfasi en la Dieta Mediterrània i aliments sostenibles, el risc cardiovascular, el metabolisme i la microbiota.
- L’avaluació de l’impacte de diferents patrons alimentaris en la salut planetària; humana i ambiental.
- La identificació de factors determinants de la sostenibilitat dels sistemes alimentaris.
- El disseny i l’avaluació d’intervencions per a la promoció de la salut i d’hàbits alimentaris saludables i sostenibles en el marc de la nutrició comunitària.
- L’anàlisi de les polítiques i accions en matèria de nutrició, alimentació i sostenibilitat.
- L’aplicació de metodologies qualitatives i mixtes en el camp de la nutrició, alimentació i sostenibilitat.